무엇인가 찍고 있다! 찰칵!! 찰칵찰칵!!!
ep the PHOTOlog
2013년 6월 10일 월요일
2013년 6월 5일 수요일
여기서부턴 인간의 영역!!
카카오빈 포트에서 빼낸 과육과 빈을 바나나잎에 싸서 발효하여 햇빛에 건조하는 과정을 거치면 카카오그린빈이 된다. 저 달콤한 과육이 씨앗과 같이 발효되어가는 과정... 좀 웃기는 결론이지만 "한민족"이 마치 세계 제일의 발효전문가인냥 뻥치지마라. 인간이 산다는것 자체가 발효의 역사다. 세계 어느 민족이나 독자적인 발효의 문화를 가지고 있단다 ㅋ(이런 결론을 도출하는 논리의 뻥티기.. 난 역시 듣보잡 ㅋㅋ)
2013년 6월 4일 화요일
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